Đón Tết Nguyên Đán bằng 3 món lẩu siêu thơm ngon này!

Đón Tết Nguyên Đán bằng 3 món lẩu siêu thơm ngon này!
4 phút, 19 giây để đọc.

Nếu tổ chức lễ hội mùa xuân ở một nơi lạnh giá, bạn và gia đình có thể sum vầy bên món lẩu nghi ngút khói và ấm bụng bên bàn tiệc đầy ắp đồ ăn …

Lẩu là sự lựa chọn hợp lý giúp bạn đổi vị khi ngán bánh chưng, dưa hành, thịt mỡ… Nếu thích nước dùng thanh, bạn có thể nấu lẩu gà lá giang, bò nhúng giấm để chiêu đãi gia đình. Trong khi đó, lẩu Thái phù hợp với những tín đồ ẩm thực chuộng hương vị chua cay, đậm đà.

Hơn nữa, giá thành cũng khá hợp lý và vấn đề về giá trị dinh dưỡng của các món lẩu này lại vô cùng đảm bảo. Chính vì vậy mà những món lẩu nóng hổi luôn là sự lựa chọn đầu tiên của mọi người trong mỗi bữa ăn sum họp gia đình, bạn bè.

Và để mang đến cho những người thân yêu trong gia đình cũng như bạn bè có được những bữa ăn với nhiều món lẩu ngon nhất thì kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày xin được tổng hợp lại danh sách cách làm các món lẩu ngon nhất như: lẩu thái, lẩu kim chi hàn quốc, lẩu gà, lẩu cua đồng, lẩu hải sản, lẩu cá,… để các bạn tham khảo và bổ sung vào thực đơn cho riêng mình.

Lưu ý: Mỗi loại lẩu đều có những bí quyết sử dụng nguyên liệu, rau lẩu ăn kèm, định lượng gia vị và bày trí vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn, đảm bảo các bạn sẽ có được những món lẩu thơm ngon, tròn vị cùng người thân thưởng thức.

Món lẩu gà lá giang chua cay

Món lẩu gà lá giang chua cay

Lẩu gà lá giang không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người mà còn có tác dụng tốt đối với sức khoẻ. Theo y học cổ truyền, lá giang tính mát, giúp thanh nhiệt, tiêu viêm và giảm đau hiệu quả. Kết hợp với thịt gà tạo ra món lẩu không gây đầy bụng mà còn giảm nguy cơ đau nhức các khớp.

Nguyên liệu chính

Một con gà, lá giang, sả, ớt, ngò gai, rau ăn lẩu, bún, gia vị cơ bản.

Các bước nấu

– Xào sả cây, đầu hành và ớt đập dập cho thơm, tiếp tục cho thịt gà vào đảo săn. Tỏi băm được phi thơm, để riêng.

– Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi gà đã xào, vớt bọt liên tục để nước dùng trong hơn, thêm lá giang, nêm nếm cho vừa miệng.

– Thả hành tây cắt múi, ớt, ngò thái nhỏ, tỏi phi vào nồi để hoàn thiện món lẩu.

Lưu ý:

– Lá giang có vị chua nổi bật, bạn nên điều chỉnh lượng phù hợp để có nồi lẩu hài hòa nhất.

– Tránh nấu lẩu gà trong nồi nhôm, vì chất chua từ lá giang có thể tạo ra phản ứng hóa học gây ngộ độc. Bạn nên dùng các loại nồi inox hay tráng men.

– Bí quyết có nước lèo ngon ngọt là thêm một củ hành tây vào nấu cùng.

>>> Tham khảo thêm các bài viết về ẩm thực

Món lẩu bò nhúng giấm

Món lẩu bò nhúng giấm

Nguyên liệu chính

Thịt bò, nước hầm xương, giấm, chanh, nước dừa non, dứa, bánh tráng, bún tươi, rau sống, gia vị các loại.

Các bước nấu

– Sơ chế nguyên liệu: Hành tây cắt nhỏ, sả đập dập. Thơm được lấy nước cốt 3/4 quả, phần còn lại băm nhỏ. Thịt bò được ướp với mắm, hạt nêm, hành tím trong 30 phút.

– Làm nước lẩu: Đổ nước cốt dứa, hầm xương, dừa tươi vào nồi, thêm hành tây, giấm, sả vào đun sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.

– Pha mắm nêm: Thêm đường, chanh, tỏi, ớt, dứa băm vào bát mắm tùy theo sở thích.

Lưu ý:

– Bạn nên chọn loại thịt thăn bò nõn hoặc phi lê mềm để món lẩu ngon hơn.

– Lượng giấm nên được cho vừa phải để món lẩu không bị gắt vị.

Món lẩu Thái

Món lẩu Thái

Nguyên liệu chính

Xương ống, hải sản, thịt bò, đậu phụ, các loại rau, nấm ăn kèm, sả, lá chanh, ớt, cà chua, sa tế, gói gia vị lẩu Thái.

Các bước nấu

– Ninh xương ống khoảng 1-2 tiếng, thêm chút muối, vớt bọt thường xuyên để nước lẩu trong.

– Phi thơm hành, tỏi, sả, cho cà chua, lá chanh vào xào cùng. Đổ hỗn hợp này vào nồi nước hầm xương, nêm nếm bằng gói gia vị lẩu Thái.

– Thêm ngao, mực, tôm đã sơ chế vào nồi lẩu. Một ít sa tế sẽ giúp món lẩu đậm vị, nước dùng đẹp mắt hơn.

Lưu ý:

– Các loại hải sản nên được cho vào trước để tạo độ ngọt cho nồi lẩu. Nấm, bò, rau chín nhanh hơn sẽ được nhúng sau.

– Nếu nấu bằng gói lẩu Thái, bạn nên hạn chế nêm thêm gia vị đường, bột ngọt…

Bạn đã quá ngán với những món ăn ngày Tết; thì hãy thử đổi vị với 3 công thức nấu lẩu siêu ngon do trang JIA cung cấp này.

Nguồn: zingnews.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Phương Pháp Trồng Trọt

mồng tơi

Bất ngờ với cách trồng mồng tơi cho lá tươi tốt, đem lại hiệu quả cao

Trồng rau mồng tơi để ăn sẽ giúp những cho người thiếu máu, huyết áp thấp, suy nhược và đặc …
Xem Chi Tiết
bắp cải

Khám phá phương pháp đẩy lùi sâu bệnh trên cây họ cải bắp

Nếu bạn nhìn thấy những con sâu nhỏ màu xanh lá cây ở mặt dưới của cây cải xoăn hoặc …
Xem Chi Tiết
rau ngò gai

Bất ngờ với cách trồng rau ngò gai tại nhà đạt kết quả cao

Rau ngò gai hay còn gọi là mùi tàu là một trong những loại rau thơm được dùng phổ biến …
Xem Chi Tiết
chôm chôm

Bí kíp trồng và chăm sóc cây chôm chôm cho bà con

Khi đến mùa, nhiều người trồng chôm chôm bởi vì quả chôm chôm có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng …
Xem Chi Tiết
mùi tàu

Chia sẻ bí quyết trồng mùi tàu (ngò gai) trong mùa mưa

Người dân vùng Bình Tân chọn cây mùi tàu (còn gọi là cây ngò tàu) để gieo. Là loại cây …
Xem Chi Tiết
cấy lúa

Mô hình cấy lúa bằng máy đem lại những hiệu quả gì?

Có thể nói, giải pháp trồng lúa bằng máy ngoài tác dụng thuần về lợi ích kinh tế còn có …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Tìm hiểu phương thức nuôi cá chép giòn thương phẩm “chuẩn” nhất

Cá chép giòn ( Cyprinus carpio ) thực chất là cá chép mà chúng ta vẫn thường ăn. Sự khác …
Xem Chi Tiết

Các phương thức nuôi hàu thương phẩm giúp đạt năng suất cao

Nuôi hàu thương phẩm yêu cầu kỹ thuật đơn giản, tốn ít công chăm sóc, không cần đầu tư thức …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu cách ương tôm giúp đảm bảo chất lượng con giống tốt nhất

Để có giống tôm đảm bảo chất lượng, ngoài tôm bố mẹ chất lượng tốt còn yêu cầu hiểu được …
Xem Chi Tiết

Phương pháp nuôi cua xanh giúp đạt chất lượng cao nhất

Cua xanh (Scylla spp) là đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế cao, được nuôi ở nhiều nước …
Xem Chi Tiết
sán lá đơn ở cá

Tìm hiểu về cách phòng chống bệnh sán lá đơn ở cá

Sán lá đơn chủ 16 móc Dactylogyrus và Gyrodactylus 18 móc là những loài ký sinh phổ biến ở cá …
Xem Chi Tiết

Tìm hiểu cách ương nuôi cá chình bằng hệ thống RAS

Hệ thống RAS cho phép tăng mật độ ương nuôi cá, tiết kiệm nước, giảm chi phí vệ sinh, đặc …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Những lợi ích tuyệt vời của tỏi trong chăn nuôi gia cầm

Những lợi ích tuyệt vời của tỏi trong chăn nuôi gia cầm

Bên cạnh việc sử dụng thuốc kháng sinh ở vật nuôi, ứng dụng các loại cây cỏ thiên nhiên có …
Xem Chi Tiết
[Bật mí] Vỏ cây liễu - Bài thuốc mới trong chăm sóc gia cầm

[Bật mí] Vỏ cây liễu – Bài thuốc mới trong chăm sóc gia cầm

Vỏ cây liễu từ lâu đã là một dược phẩm hỗ trợ điều trị nhiều bệnh ở người, tuy nhiên, …
Xem Chi Tiết
Bồ công anh - Bí quyết chăn nuôi gia cầm hiệu quả và cho năng suất cao

Bồ công anh – Bí quyết chăn nuôi gia cầm hiệu quả và cho năng suất cao

Bồ công anh là một loài hoa dại được yêu thích ở Việt Nam bởi vẻ ngoài dịu dàng, thanh …
Xem Chi Tiết
Công dụng khi sử dụng cao atiso cho gia cầm bạn nên biết

Công dụng khi sử dụng cao atiso cho gia cầm bạn nên biết

Vật nuôi sử dụng kháng sinh trong quá trình điều trị bệnh là việc không thể tránh khỏi. Tuy nhiên …
Xem Chi Tiết
Một số biện pháp chăm sóc gia cầm vào mùa đông hiệu quả nhất

Một số biện pháp chăm sóc gia cầm vào mùa đông hiệu quả nhất

Bước vào lạnh, nhiệt độ và độ ẩm thay đổi thất thường khiến cho dịch bệnh bùng phát và lây …
Xem Chi Tiết
5 Phương pháp chăn nuôi gia cầm, gia súc vào thời điểm giao mùa

5 Phương pháp chăn nuôi gia cầm, gia súc vào thời điểm giao mùa

Thời điểm giao mùa là điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn, vi rút phát triển và gây bệnh cho …
Xem Chi Tiết