Tham khảo cách làm 4 món ăn từ thịt bò bằng nồi chiên không dầu

Thịt bò chế biến trong nồi chiên không dầu giúp thịt bên ngoài giòn rụng nhưng bên trong vẫn mềm ngọt và thơm ngon.

Các món chế biến từ thịt bò bằng nồi chiên không dầu cho ra những món ăn ngon, có lợi cho sức khỏe khiến nhiều bà nội trợ ưa thích.

Thịt bò cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, bổ sung sắt, protein, các acid amin thiết yếu,… Do đó, trong thực đơn của mỗi gia đình không thể nào thiếu nguyên liệu này. Đặc biệt thịt bò cũng dễ chế biến thành nhiều món bằng phương pháp truyền thống lẫn hiện đại. Dưới đây là một số món ngon chế biết từ thịt bò sử dụng nồi chiên không dầu, chị em nội trợ cùng tham khảo nhé!

Món thịt bò cuốn lá lót

Hay còn gọi với cái tên gần gũi là bò lá lốt, món này chế biến cực kì đơn giản. Tuy nhiên, cách nướng truyền thống bằng lò hay than rất ô nhiễm và ám mùi đến quần áo, không gian. Dùng nồi chiên không dầu để làm món này sẽ hạn chế được các vấn đề đó mà vẫn đảm bảo món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Thịt bò cắt lát mỏng vừa ăn.

– Đem ướp thịt bò với muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn rồi trộn đều.

– Ướp hỗ hợp trong 30 phút rồi cuốn với lá lốt.

Cách chế biến

– Làm nóng nồi chiên không dầu trong 5 phút – 180 độ C.

– Xếp thịt bò đã cuốn lá lốt vào nồi, cài đặt nhiệt độ 180 độ C, thời gian 6 phút.

– Sau đó, trở mặt, tiếp tục nướng trong 6 phút nữa. Thế là xong!

– Trước khi ăn, bày biện ra đĩa, bạn nên rắc thêm một chút đậu phộng rang để ăn kèm cho ngon miệng.

>>> Tham khảo thêm các bài viết về ẩm thực

Món Bò nướng rau củ bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị

– Nửa cân thịt bò ba chỉ, thái không quá mỏng nhưng không quá dày.

– Rau củ cuốn kèm gồm: 1 củ cà rốt và 4 quả dưa chuột nhỏ thái chỉ dài tầm 8-10cm.

– Hành lá cũng thái dài 8-10cm, nấm kim châm tách nhẹ rửa sạch, không làm rối tung lên.

Cách chế biến

– Thịt bò 3 chỉ mua về để ra 1 lát dài cắt ngang làm 2 để cuộn đỡ bị dày.

– Trải miếng bò ra, lấy cà rốt, dưa chuột, nấm kim châm, hành lá mỗi thứ 1-2 miếng đủ dày, rồi cuốn lại thành từng cuốn xếp vào nồi chiên không dầu, xếp chồng lên nhau được.

– Có thêm chút hành tây ướp với sốt nướng rồi thả vào nướng cùng ăn kèm cũng rất thơm ngon.

– Bật nồi 175 độ – 10 phút sau đó lật lại, hoặc đảo vị trí các miếng thịt. Sau khi lật để thêm khoảng 7 – 8 phút để cho thịt chín.

 – Lần cuối để nhiệt độ 200 trong vòng 5 -7 phút cho thịt chuyển màu vàng xém là được. Thịt chín ăn cuộn cùng rau sống, kim chi và chấm sốt nước chấm đồ nướng cực ngon.

Món Bò bít tết khoai tây lúc lắc 

Chuẩn bị:

Bò cắt khúc vuông miếng, ướp cùng hạt tiêu, hạt nêm, chút ngũ vị hương, bột tỏi, dầu hào, dầu oliu khoảng 30 – 50 phút. Khoai tây bổ khúc luộc sơ 5 – 7 phút cho hơi mềm rồi vớt ra trộn với bơ.

Cách làm:

– Bật nồi 185 độ – 4 phút cho nồi nóng đều rồi trải đều bò và khoai vào bật 185 độ trong 12-18 phút. Cứ tầm 5 phút lại xốc lên 1 lần (thời gian phụ thuộc vào độ dày mỏng của bò và kích thước nồi nữa nên mọi người điều chỉnh thêm).

– Khi thịt chín rắc thêm chút hành, rau mùi băm hoặc ớt, hạt tiêu rồi ăn rất ngon.

Món Thịt bò khô 

Nguyên liệu cần có

– Thịt bò tươi: 500g, sả: 4-5 củ

– Tỏi khô: 2 củ băm nhỏ, chọn hành tím cho thơm

– Gừng tươi: 1 nhánh băm nhỏ

– Bột ngũ vị hương: 1 gói

– Bột điều: 1/2 thìa cà phê

– Ớt tươi: 2 quả hoặc dùng ớt bột Hàn Quốc thay thế cho màu đẹp.

– Đường cát trắng: 3-4 thìa cà phê

– Nước mắm ngon: 1 thìa canh

– Dầu hào: 4 thìa cà phê

– Muối trắng: 1 thìa cà phê

– Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê

Cách chế biến

– Ướp tất cả các nguyên liệu trên vào thịt bò, bọc màng bọc hoặc đậy nắp nồi rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 5 – 7 tiếng hoặc để qua đêm cũng được. Nên đeo găng tay túi bóng thi thoảng bóp đều để thịt thấm đều gia vị, khi chế biến sẽ thơm, mềm và ngon hơn.

– Sau khi đủ thời gian, bạn lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, đợi cho thịt bớt lạnh từ từ rồi mới làm. Bật nóng nồi chiên trước 100 độ – 10 phút rồi mới xếp thịt vào nồi, không xếp chồng lên nhau. Cài 100 độ trong 30 phút – 35 phút.

– Lưu ý, cứ khoảng 10 phút phải đảo một lần để thịt khô đều và không bị sậm màu vì quá lửa. Thịt chín để nguội cho hộp cất tủ mát ăn dần.

Hy vọng với những gợi ý của trang JIA trên đây sẽ giúp bạn sáng tạo nên những món ăn ngon, hấp dẫn, an toàn đối với sức khỏe để thay đổi thực đơn đa dạng cho các thành viên trong gia đình.

Nguồn: vietnamnet.vn