Chiêu đãi cả nhà mình bằng 4 món ăn ngon từ thịt chim!

Chiêu đãi cả nhà mình bằng 4 món ăn ngon từ thịt chim!
4 phút, 23 giây để đọc.

Mỗi loại món ăn từ thịt chim đều thơm ngon, bổ dưỡng đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, đặc biệt là các bé sẽ rất thích những món ăn này. Các mẹ hãy trổ tài vào bếp thực hiện ngay nhé.

Món lẩu cháo chim

Món lẩu cháo chim

Nguyên liệu cần có

  • 2 con chim bồ câu
  • 100g nấm kim châm
  • 100g nấm hương tươi
  • 100g nấm mỡ
  • 100g nấm rơm
  • 100g nấm châm vàng
  • 100g nấm mỡ
  • 200g gạo xay nhỏ
  • Mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.
  • Rau cải cúc
  • 1 gói thuốc bắc

>>> Đọc thêm các bài viết về ẩm thực

Cách chế biến

Chim câu đã được vặt lông sạch cho lên bếp nướng qua cho thơm, lấy ra rửa sạch, cắt mỗi con làm bốn miếng.

Cho chim vào nồi, ướp tầm 30 phút 1 ít nước mắm, bột nêm, hành khô cho ngấm. Sau đó cho chim vào xào cho ngấm mắm muối.

Rửa sạch các loại nấm, rau cải cúc bày sẵn ra đĩa to.

Cho gạo vào 1 nồi nước to. Sau khi ngoáy cháo cho chín tới, nêm nếm 1 ít gia vị cho đậm đà.

Khâu chuẩn bị đã xong, cho chim vào nồi lẩu cùng với cháo, cho gói thuốc bắc vào cùng. Khi nồi cháo đã sôi, có thể cho các loại nấm, rau cải cúc vào để nhúng như nhúng ăn lẩu bình thường, rất ngon mà bổ.

Trời hè nóng, có thể nấu sẵn trên bếp và múc ra các tô cho cả nhà ăn cũng rất ngon, không cần ăn trên nồi lẩu cũng được.

Mẹo vặt

Mẹo vặt

– Có thể tùy chọn loại nấm nào tùy với ý thích của từng người, không nhất thiết là tất cả các loại nấm ở trên

– Gạo được xay nhỏ (chú ý không phải gạo được xay thành bột), chọn gạo tám mới, cùng với 1 ít gạo nếp cho sánh, 1 ít ý dĩ cho mát. Vì là lẩu cháo, cháo nên loãng loãng, không đặc quá, có độ sánh của gạo nếp.

– Nếu không mua được chim bồ câu, có thể thay thế bằng chim cút.

– Lẩu cháo chim ăn bổ dưỡng và nhẹ nhàng cho hè oi bức, có mùi thơm của vị thuốc bắc, mùi thơm của nấm, của thịt chim hòa  quyện vào, rất hợp với các em nhỏ và người già.

Món Chim cút nướng

Nguyên liệu cần có

– Chim cút

– Tỏi khô băm nhỏ

– Hành khô băm nhỏ

– Hạt tiêu

– Ngũ vị hương

– Mật ong

– Bột nghệ

– Xì dầu

– Dầu vừng

– Dầu ăn

Cách làm món chim cút nướng

– Chim cút xát qua bên trong và ngoài cùng với chút muối rồi rửa sạch và để róc nước.

– Trộn tất cả nguyên liệu còn lại thành sốt ướp. Ướp ít nhất là 1 tiếng, nếu có thời gian thì ướp lâu hơn.

– Sau khi đủ thời gian ướp rồi thì cho vào lò nướng vàng hai mặt (nhiệt độ 220 thời gian 40 phút .)

Trong khi nướng thỉnh thoảng dùng chổi quét phần sốt khi ướp vào mặt trong và ngoài chim cút để chim có màu bóng vàng đẹp và ngấm gia vị là món ăn đã hoàn thành.

Món chim cút chiên bơ

Món chim cút chiên bơ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Chim cút

– Tỏi khô băm nhỏ

– Hành khô băm nhỏ

– Hạt tiêu

– Ngũ vị hương

– Mật ong

– Bột nghệ

– Xì dầu

– Dầu vừng

Cách làm món chim cút chiên bơ

– Chim cút xát qua bên trong và ngoài cùng với chút muối rồi rửa sạch và để róc nước.

– Trộn tất cả nguyên liệu còn lại thành sốt ướp. Ướp ít nhất là 1 tiếng, nếu có thời gian thì ướp lâu hơn.

– Sau khi đủ thời gian ướp rồi thì cho chim vào chảo nhiều dầu, chiên vàng hai mặt. Sau khi đã chiên chín vàng hai mặt chim cút thì cho bơ vào chảo, chờ bơ nóng tan chảy thì cho chim cút vào chiên qua rồi gắp và bày ra đĩa.

Món Xôi chim

Nguyên liệu cần có

– Gạo nếp 1kg

– Chim bồ câu 1 con

– Hành khô

– Mỡ gà

Cách làm xôi chim

– Gạo nếp ngâm khoảng 5-6 tiếng, sau đó tãi cho khô rồi rắc ít muối trộn đều với gạo và đem đồ chín.

– Sau đó tãi xôi ra mâm cho nguội, trong lúc chờ nguội thì làm thịt chim, nhà có trẻ em thì thịt chim nên lọc bỏ xương rồi băm nhỏ xào chín, hành khô phi thơm chia làm 2 phần 1 phần để trộn với xôi, 1 phần để rắc vào xôi khi ăn.

– Mỡ gà xào lấy nước mỡ sau đó trộn thịt chim, ít hành khô, mỡ gà vào xôi, đảo đều cho thịt chim hòa quyện cùng với xôi.

– Sau đó cho xôi vào chõ đồ tiếp thêm 45 phút nữa là ăn được. Xôi chim khi ăn rắc ít hành khô lên trên. Món này dùng cho các bữa cỗ, hoặc cải thiện cuối tuần, đặc biệt các bé rất thích.

Hãy góp phần làm đa dạng thêm thực đơn cho bữa ăn gia đình mình bằng những món ăn từ thịt chim do trang JIA giới thiệu ở trên.

Nguồn: 24h.com.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Phương Pháp Trồng Trọt

đậu tương

Học hỏi cách ủ phân đậu tương để bón cho cây trồng

Phân hóa học sử dụng trong một thời gian dài, sẽ làm cho đất trở nên thoái hóa, chai cứng …
Xem Chi Tiết
khoai lang

Hướng dẫn cách sử dụng chế phẩm sinh học A4 cho khoai lang

Khoai lang nếu trồng đúng kỹ thuật, cách bón phân và chăm sóc hợp lý sẽ đạt được năng suất …
Xem Chi Tiết
mít

Tìm hiểu cách sử dụng phân bón lá sinh học cho cây mít

Mít là loại cây dễ tính được trồng nhiều nơi. Nếu trồng đại trà thì phải tuân thủ theo quy …
Xem Chi Tiết
dưa hấu

Chia sẻ phương pháp phòng ngừa bọ trĩ gây hại dưa hấu

Bọ trĩ là một căn bệnh rất nguy hiểm và phổ biến với nhà nông. Chúng thường xâm hại lúa, …
Xem Chi Tiết
cà chua

Làm thế nào để trồng và chăm sóc cây cà chua tạo nên năng suất cao?

Cây cà chua có tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller, có nhiều giá trị dinh dưỡng, dễ chế biến, tùy …
Xem Chi Tiết
chanh

Khám phá phương pháp phòng trị nhện đỏ gây hại đến cây chanh

Cây chanh là một trong những loại cây ăn quả truyền thống của người dân Việt Nam. Nó là một …
Xem Chi Tiết

Nuôi Thủy Sản

Phương pháp phòng và trị bệnh đục cơ

Các nguyên nhân và cách phòng bệnh đục cơ ở tôm sú

Bệnh đục cơ là một bệnh phát triển dựa trên mật độ tôm cao trong ao và độ mặn ao …
Xem Chi Tiết
Những triệu chứng ăn mòn xuất hiện

Biện pháp trị và phòng bệnh vỏ tôm bị mòn kitin

Bệnh vỏ tôm bị mòn kitin là bệnh do vi khuẩn. Nó có thể làm hỏng vỏ tôm,Vỏ mềm và …
Xem Chi Tiết
Nguyên nhân dẫn đến bệnh cong thân

Phòng trị bệnh cong thân xuất hiện ở tôm

Bệnh cong thân tôm thường xuất hiện ở lứa tuổi 20 – 30 ngày ở những ao nghèo dinh dưỡng, …
Xem Chi Tiết
Những triệu chứng của bệnh

Phòng chống bệnh hoại tử cục bộ ở tôm bà con nên nắm rõ

Trong số các bệnh thường gặp ở tôm, bệnh hoại tử là bệnh thường gặp ở tôm và là bệnh …
Xem Chi Tiết

Bệnh mềm vỏ ở tôm và các biện pháp phòng tránh

Bệnh phù thũng hay còn gọi là mềm vỏ ở tôm thường biểu hiện bằng các triệu chứng sau: vỏ …
Xem Chi Tiết
Sức khỏe cá phải đảm bảo được theo dõi

Những quy trình phòng trị bệnh cá rô phi nuôi lồng, bè tại hồ Sơn La

Một số bệnh như chảy máu, bệnh viêm đường ruột, nấm da và bệnh trùng bánh xe thường được tìm …
Xem Chi Tiết

Kỹ Thuật Chăn Nuôi

Bật mí ứng dụng tinh dầu oregano trong chăn nuôi gia cầm, gia súc hiệu quả

Bật mí ứng dụng tinh dầu oregano trong chăn nuôi gia cầm, gia súc hiệu quả

Các sản phẩm tinh dầu có nguồn gốc từ thiên nhiên luôn được mọi người thích sử dụng cho chăn …
Xem Chi Tiết
Cách nhận biết gia cầm bị thiếu vitamin và biện pháp khắc phục

Cách nhận biết gia cầm bị thiếu vitamin, khoáng chất và biện pháp khắc phục

Khi gà thiếu vitamin và khoáng chất không dẫn đến hậu quả ngay lập tức hay gây chết đột ngột, …
Xem Chi Tiết
Làm thế nào để bổ sung vitamin cho gia cầm trong mùa nắng nóng?

Làm thế nào để bổ sung vitamin cho gia cầm trong mùa nắng nóng?

Bổ sung Vitamin A, E vào khẩu phần ăn cho gia cầm trong môi trường nắng nóng mùa hè có …
Xem Chi Tiết
Acid hữu cơ là gì? Những lưu ý khi bổ sung vào thức ăn của gia cầm

Acid hữu cơ là gì? Những lưu ý khi bổ sung vào thức ăn của gia cầm

Acid hữu cơ và muối của chúng được sử dụng như là chất phụ gia trong thức ăn dùng cho …
Xem Chi Tiết
Những vai trò của vitamin A đối với gia cầm và cách bổ sung hiệu quả

Vai trò của vitamin A đối với gia cầm và cách bổ sung hiệu quả

Vitamin là 1 hợp chất hữu cơ mà gia cầm chỉ cần 1 lượng rất ít để cơ thể hoạt …
Xem Chi Tiết
Phương pháp hạn chế kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm, gia súc

Phương pháp hạn chế kháng sinh trong chăn nuôi gia cầm, gia súc

Trong ngành chăn nuôi hiện nay, kháng sinh được dùng để phòng và trị bệnh, đồng thời được dùng như …
Xem Chi Tiết